variations sur les oeufs bio

on ne fait pas d'omelette sans casser d'oeufs
à commettre des coquilles
et se briser
sur les mots reliés
s'ils ne sont pas frais
pas bons les écrits
pour une bonne omelette
sur la poêle d'une page
il faut se lancer
pour pas se louper
avec de bons ingrédients
comme pour la mayonnaise
c'est toute une histoire
pour qu'elle prenne
à la lecture
on reconnaît la saveur, la consistance
tu lis avec les yeux, infuse
par la bouche salive, te dit
la langue, le palais des papilles
la bouche ne ment pas
il y a le dur, le mollet
et l'oeuf à la coque
c'est délicat
juste le temps juste
comme pour une crêpe
à l'oeuf miroir
là une petite cuillère
mouillettes au beurre
nuage d'albumen
un soleil tendre à l'intérieur
quant à l'oeuf cru
il faut être paysan pour le gober
mais c'est excellent pour la santé
quand les poules s'épanouissent.